پاستیل

فیلـتر

نمایش 1–12 از 33 نتیجه

پاستیل چیست و از چه موادی تشکیل شده است؟

پاستی خوراکی خوشمزه و لذیذی برای برخی ست. پاستیل از موادی همچون ژلاتین، آب، رنگ های خوراکی و شکر تشکیل شده است. ژلاتین هم به پروتئینی اطلاق می شود که از کلاژن پوست حیوانات و استخوان آنها گرفته می شود. جالب است بدانید که ژلاتین ماده ای است که متشکل از 98 الی 99 درصد پروتئین در ماده ای خشک می باشد ولی ارزش تغذیه چندانی در مقایسه با باقی منابع پروتئینی ندارد. ژلاتین بیشتر از پروتئین، متشکل از اسیدهای آمینه ای می باشد که غیرضروری هستند همچون گلاسین و پرولین. این اسیدهای آمینه غیرضروری، برای بدن ما ارزشی ندارند و مقدار اسیدهای آمینه ضروری آن خیلی ناچیز می باشد. همچنین توجه داشته باشید که پاستیل ها کلسیم و ویتامین دی ندارند مگر آنکه با این ترکیبات غنی بشوند.

خوردن پاستیل بالاخره خوب است یا خیر؟

همانطور که گفته شد، یکی از محبوب ترین خوراکی هایی که برای تمام سنین وجود دارد، پاستیل است. پاستیل، با طرح ها و اشکال و طعم های مختلفی در بازار موجود می باشد. برخی ها معتقدند که پاستیل اعتیاد آور است. شاید بتوان گفت به احتمال خیلی زیاد، نمی شود کسی را پیدا کنیم که تا به حال پاستیل نخورده باشد. توصیه می شود تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید چرا که قصد داریم اطلاعاتی را درباره این خوراکی دوست داشتنی، گوشزد کنیم تا مبادا پس از مدتی از گذشت خوردن این خوراکی، دچار مشکل شوید.

چرا پاستیل نه؟ چرا پاستیل آری؟

همانطور که هر ماده خوراکی و یا غذایی، موافق و مخالف دارد، پاستیل نیز اینگونه است. متخصصین تغذیه، نظرات مختلفی درباره پاستیل ارائه داده اند. جالب توجه است که بدانید علت آنکه متخصصان تغذیه با خوردن پاستیل مخالف هستند این است که طبق گزارشات، در برخی از کشورها جهت تولید ژلاتین از خوک ها استفاده می کنند، همچنین از سوی دیگر آنها، طریقه استخراج ژلاتین از استخوان گاو را مناسب نمی دانند. متخصصین معتقدند که حتما می بایستی از روش آنزیمی به نحو صحیحی این ژلاتین استخراج شود وگرنه مشکلاتی را در بر خواهد داشت.

تعدادی از متخصصین تغذیه معتقدند مصرف پاستیل و ژلاتین، جدا از مضراتشان فوایدی نیز دارند. این موافقان پاستیل بر این باورند که مصرف پاستیل و ژلاتین نه تنها مضر نمی باشد، بلکه خواص و فواید زیادی نیز دارا می باشد. این فواید شامل موارد زیر می باشد:

1 – پاستیل، دارای خواص ضد التهابی می باشد و موجب می شود تا دردهای مفصلی کاهش یابد و همچنین، از پوکی استخوان نیز جلوگیری می کند.

2 – ژلاتین موجود در پاستیل، پروتئین بسیاری دارد که هر شخصی با مصرف پاستیل و یا ژلاتین، می تواند قسمتی از این ماده معدنی را که مورد نیاز بدن است و در واقع ماده ای حیاتی می باشد، را تامین نماید.

3 – همچنین گلایسین موجود در پاستیل، موجب تقویت شدن سیستم گوارشی و همچنین بهینه سازی روند هضم و جذب شدن غذا در بدن ما می شود.

4 – خوردن مقداری پاستیل، منجر به کاهش کلسترول خون می شود.

5 – اسید فولیک موجود در پاستیل، برای زنان بسیار مفید است.

6 – مصرف پاستیل می تواند به جلوگیری از نازک شدن مو کمک کند.

7 – ویتامین B موجود در پاستیل، برای افسردگی مفید می باشد.

8 – آمینو اسید هایی که در پاستیل موجود هستند، منجر به بهبود یافتن بافت های پوستی می شود.

مصرف پاستیل چه مضراتی دارد؟

همانطور که گفته شد، بعضی از متخصصین تغذیه با خوردن پاستیل مخالف هستند و مضرات زیر را برای آن بر شمرده اند:

1 پاستیل کلسیم بدن ما را به مقدار لازم تامین نخواهد کرد: جالب است بدانید که افراد زیادی هستند که معتقدند ژلاتین موجود در پاستیل، کلسیم بدن را به خوبی تامین می کند، و انواع پاستیل میوه ای، جایگزینی مناسب برای تامین ویتامین های مورد نیاز بدن ما می باشند. اما این طرز تفکر کاملا اشتباه است. چراکه ژلاتین موجود در پاستیل، از نوع ژلاتین حیوانی است و این نوع ژلاتین پست ترین نوع پروتئین موجود است. همینطور پروتئین موجود در پاستیل، از پروتئین موجود در گوشت، شیر و تخم مرغ و… خیلی کمتر می باشد و ارزش غذایی آن بسیار پایین است و جهت تامین کلسیم و مابقی ریزمغذی های مورد احتیاج بدن ما منبع خوبی به حساب نمی آید. توجه کنید که پاستیل و خوراکی هایی همانند آن را نمی توان جایگزین وعده های غذایی کرد. چراکه این مواد حیاتی را به بدن نمی رساند ، همچنین به علت طعم شیرین و چربی که دارد خیلی سریع با ذائقه شخص سازگاری پیدا می کند.

ارزش غذایی پاستیل:

پاستیل جزو آن دسته از خوراکی هایی می باشد که ارزش غذایی صفری دارند و پرکالری می باشند. در این ماده خوراکی آنچه که وجود دارد، بیشتر طعم دهنده است و حاوی اسانس مصنوعیست که کاملا برای سلامتی ما مضر می باشد.

پاستیل بدون قند چیست؟

این نوع پاستیل، در بازار مخصوص افراد دیابتی است. برای تولید کردن این نوع از پاستیل، به جای استفاده از قندهای طبیعی مثل ساکاروز، از شیرین کننده هایی استفاده می شود که مصنوعی هستند و خیلی از قندهای طبیعی شیرین تر می باشند. این نوع قندها برای اشخاص دیابتی بسیار مضرند. جالب توجه است که ساکاروز و قندهای مصنوعی، کبد انسان را مجبور به فعالیت بیشتر برای سم زدایی می کند و به دلیل اینکه این روند، به آب بیشتر نیاز دارد کلیه را نیز به فعالیت مجبور می کند. همانطور که می دانید، میزان قندی که یک فرد دیابتی می تواند مصرف کند با یک فرد سالم متفاوت است و شخص دیابتی جهت انتخاب مواد شیرین با محدودیت مواجه می باشد. یک شخص سالم، می تواند در طول روز، 40 تا 50 گرم از انواع مواد خوراکی شیرین استفاده کند.

هنگام خرید پاستیل، توصیه های زیر را جدی بگیرید:

1 – در بعضی از پاستیل های تقلبی، که مشخصات و مجوزهای استاندارد مورد نیاز برای پاستیل، بر روی آنها درجه نشده است، یک نوع از واکس غیرمجاز استفاده می شود که موجب براق شدن سطح پاستیل می شود که همین موضوع، موجب به خطر افتادن سلامتی می شود.

2 – در مصرف پاستیل زیاده روی نکنید چراکه به علت نوع چربی و شیرینی که در آن استفاده شده است مضر می باشد.

3 – اگر دچار بیماری دیابت هستید، هیچ گاه پاستیل اعم از با قند و  بدون قند را خریداری نکنید.

4 – به هنگام خرید دقت کنید که در مواد مورد استفاده پاستیل، هرگز نامی از پریون ذکر نشده باشد چراکه این پروتئین امکان دارد موجب بروز بیماری گردد.

5 – دقت کنید که اگر طرز تهیه ژلاتین به درستی رعایت نشده باشد، می تواند عامل انتقال بیماری های دامی به انسان شود.

6- سعی کنید از پاستیل های اصل و اورجینال استفاده نمایید این پاستیل ها دارای طعم  بو طبیعی میباشند

اطلاعات بیشتر ...